管理番号 | 中古 :35988599493 | メーカー | ヘイ・ボーイ | 発売日 | 2025/02/15 17:46 | 型番 | Z0487595850 | ||
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カテゴリ |
オールド・ボーイはネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、始まったプロジェクト。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質をワインに表しています。
白濁したクリームイエローの外観。梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。
生産者名:OLD BOY (オールド・ボーイ)
原産地呼称:I.G.T. VENETO
品種:ドゥレッラ100%
醸造:ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
残糖分:0.6g/L
アルコール度数:11%