管理番号 | 中古 :35894369554 | メーカー | 【送料無料】マコン | 発売日 | 2025/02/11 14:36 | 型番 | Z7775933482 | ||
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カテゴリ |
ダヴィド ビアンフェはマコンのダヴァイエにある醸造学校を卒業した後、2009年にマコンのビュシエール村に自身のドメーヌを設立しました。現在、シャルネイ、ダヴァイエ、ヴェルジッソンに合計で6haの畑を所有し、マコン ヴィラージュ、サン ヴェラン、プイイ フュイッセを生産しています。
優れた品質の葡萄を手に入れるため、きめ細かな畑仕事に力を入れています。環境を守り、土地の特徴を最大限に表現するために、畑をよく観察し、理にかなった方法で畑の管理を行っています。畑の畝の間には草を生やし、土を耕し、土の中の微生物の活動が活性化するよう努めています。また、畑に使う農薬は最小限に留めています。完熟した状態で葡萄を収穫した後、丁寧に葡萄を圧搾します。アルコール発酵はタンクと樽で行います。発酵期間は長く取ります。温度は16度~18度にコントロールし、葡萄の持つアロマとフィネスを保つようにしています。
熟成期間中は、ヴィンテージに応じて、定期的なバトナージュを行い、ワインにリッチさとボリュームを与えています。完成したワインはタンク、または樽でブレンドし、軽くフィルターをかけてからボトリングします。輸入業者の資料より抜粋
ワイン名 | マコン ビュシエール Macon Bussieres |
ワイン種別 | 白ワイン |
味わい | 辛口 |
生産者 | ダヴィド ビアンフェ David Bienfait |
産地 | フランス・ブルゴーニュ France |
容量 | 750ml / フルボトル |
等級 | AOC |
備考欄 |
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