日昇刃物 包丁セット 刺身包丁240 出刃包丁180 【2点セット】 【家庭用和包丁】 右利き 魚さばく包丁 魚介
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35894486452 | メーカー | 日昇刃物 | 発売日 | 2025/02/15 11:52 | 型番 | Z8836896615 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
・??出刃包丁180は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
・??刺身包丁240、ずばり刺身を切るための包丁です。引いて切るタイプの包丁で一度でスッキリ切るのでその切り面は滑らかです。
・??仕 様(1)【出刃包丁】刃渡り：約180mm/全長：約325mm/重量：約300g/刃厚：4.9mm/刃幅：59mm/刃材：6Cr16MoVステンレス鋼/硬度：HRC57±1/ハンドル材：ブラジルコクタン木/ハンドル形状：形/刃付：片刃（右利き）
・??仕 様(2)【刺身包丁】刃渡り：約240mm/全長：約380mm/重量：約210g/刃厚：3.7 mm/刃幅：34.5mm/刃材：6Cr16MoVステンレス鋼/硬度：HRC57±1/ハンドル材：ブラジルコクタン木/ハンドル形状：形/刃付：片刃（右利き）
・??使用後は、サビ防止のため汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を取り除いてください。 特に塩分の多い食品・生肉・生魚・生ものを調理する際はご注意ください。乾燥機のご使用は避けて下さい。柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。＜お手入れ方法と使用上の注意＞ 使用後は、すみやかに汚れを洗い落とし、お湯をかけてから布巾で拭き、 乾いた状態に保ってください。 （包丁には、酸・塩分・水分が大敵です） 長期間使用しない場合は、乾かしてから、刀身全体に植物油（ツバキ油など）を薄く塗って 新聞紙に包み、湿り気のないところに保管してください。 包丁立てに長時間差しておくことはお避けください。 柄が乾き過ぎて刀身が抜け落ちたり、湿気で錆びることがあります。 冷凍食品には、専用の包丁をお使いください。
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