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食味良好で葉質はやわらかく、クセが無いのが特長です。油炒め・炒め煮・シチュー・お浸し・卵とじ・煮物・浅漬けに適します。 夏蒔き品種としては抽苔も遅く、一般地では5月上旬から11月上旬まで播種できます。特に7月~9月蒔きで能力を発揮します。 高温期の栽培で問題となる節間伸長やカッピング症・石灰欠乏症の発生が少ないです。 耐病性にすぐれ、軟腐病・尻腐れ病・白サビ病にも強いほうなので、安心して栽培できます。
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