中古 8,944円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35862951601 | メーカー | 實光 | 発売日 | 2025/02/07 13:06 | 型番 | Z4811799131 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。刀身に日本鋼を使用した洋包丁、堺實光 日本鋼シリーズ「牛刀」
包丁の仕様
・形状：牛刀（洋刃）型
・刃型：片刃
・刃渡りサイズ：27cm
日本鋼を使用
日本鋼はモリブデン鋼に比べてサビやすいですが、優れた刃持ちと鋭い切れ味を持続します。
和包丁のような片刃仕上げ
洋包丁は基本的に両刃です。和包丁に強い實光刃物は洋包丁にも片刃を採用しています。
※片刃のため、右利き仕様となっております。
日本鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・ペティーナイフ（12、13.5、15cm）
・牛刀（18、21、24、27、30cm）
・筋引（24、27cm）
・洋出刃（21、24、27cm）
・三徳（18cm）
・骨スキ（丸型15cm、角型15cm）
※数字は刃渡りサイズです。
（實光刃物）
堺600年の歴史
昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。仕様1 柄色：黒色系
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