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コルナス 2021 フィリップ・パカレ 表土は風化して砂状。標高380m。南東向き斜面。平均樹齢25年のシラーの原種スリーヌ100%。SO2を加えずにピジャージュをしながら3週間発酵。温度管理はせず野生酵母のみ使用。フードル樽に移しマロラクティック発酵。SO2は加えずに還元的状況下で澱と共に14ヶ月熟成。醸造はエルヴェ・スーオのセラー、熟成はボーヌで行う。 タイプ 赤ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口: 原産地 コートデュローヌ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 フィリップ・パカレ ぶどう品種 シラー
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