中古 13,310円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35925744184 | メーカー | 昭和本樽 | 発売日 | 2025/02/03 10:27 | 型番 | Z5589787453 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
商品情報
昭和本樽 秋田杉木桶 全面柿渋仕上げです。この商品は樽のみ（外蓋、中蓋付き）での販売となります。中身の製品（味噌材料）などは入りません。落し蓋（中蓋）のみ柿渋仕上げ加工は施しません。
昔から醸造用の木桶は板目が良いと言われ、味噌、醤油、お酒などの醸造発酵用に適した『板目』で制作、秋田杉で作り上げた本物の柿渋仕上げ木桶です。
木が呼吸することにより、お味噌に程よい酸素を与え、秋田杉桶による湿度や温度をコントロールし、常に木桶内部に良質な味噌酵母を築きます、再度仕込みの際は安定した、旨みがあるお味噌を何年も楽しむことが出来ます！
材質と品質を保証する底面におたまやの焼き印マーク入りです。蓋には２段溝が入りズレ防止になります。落し蓋も外蓋も重厚なものになりました！
昭和本樽は１つ１つ手作りですので、その時の木の狂いや水分の状態などでも変ってまいります。
仕込み後の液漏れを軽減する為に樽面小口と樽底の際などに食品用のりを使用しております。
調味料、料理の素、油の製品
食品の製品
