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ジャングリヴォニュイサンジョルジュプルミエクリュオーブドー 2015 ブドブード Jean Grivot フランスブルゴーニュ赤ワイン

4.7 （10件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：35925808092	メーカー	ジャン	発売日	2025/02/04 05:25	型番	Z3296281162
カテゴリ	食品ドリンク、水、お酒ワイン

備考

商品説明

時間をかけて美しく熟成していくための気品とストラクチャーを持つ

ワインアドヴォケイトを初めとして著名な評価サイトにおいて、92〜94点を獲得している評価の高いワインです。赤系果実、甘草、スパイス、皮などのフレーバー。熟した果実味が豊かで、ミディアムウェイトで明るい酸味と上質なタンニンが感じられます。30〜60％の新樽で熟成させることで、バニラ、トースト、シナモン、ジンジャーなどをブレンドしたスパイスのニュアンスが感じられます。濃厚でスパイシーなフィニッシュは、ニュイ・サン・ジョルジュでありながらヴォーヌ・ロマネのテロワールを感じることもできます。

ニュイサンジョルジュレブド 1er クリュの畑は、「レダモド」の真下に位置しヴォーヌロマネの「マルコンソール」と隣接しています。標高が低くなるので表土が深く砂利も少なくなるため、どちらかといえばヴォーヌロマネに似た仕上がりになり、よりリッチでコクのあるワインを生み出しています。

生産者	ジャングリヴォ Jean Grivot

ワイン名	ニュイサンジョルジュオーブドー Nuits St.Georges Aux Boudots

ヴィンテージ	2015

容量	750ml

解説

パーカーポイント: (92 - 94)点
予想される飲み頃：2020 - 2040

The 2015 Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Boudots has an opulent， effervescent bouquet with copious red cherries， wild strawberry， marmalade and hints of allspice that all make for a very complex and quite riveting experience. The palate is medium-bodied with a sweet candied entry， like the aromatics， forward and opulent in style with a rich， dense， spicy finish that feels as much Vosne-Romanée as Nuits Saint-Georges. It will need several years in bottle， but it should be a hell of a lot of fun once ready.
(228， The Wine Advocate， 31st Dec 2016)

5世代に渡る情熱的な家族ドメーヌ

ジャングリヴォ

Jean Grivot

ドメーヌ・ジャン・グリヴォは、ブルゴーニュワインの名門中の名門です。1987年にエティエンヌ・グリヴォと妻のマリエル（シモンビーズ　4代目パトリック・ビーズの妹）が、エティエンヌの父ジャン・グリヴォから引き継ぎました。

数年前からエティエンヌとマリエルの娘、マチルド・グリヴォが家族ドメーヌに参画しました。
マチルドは、英デカンターのジェニ・チョ・リーMWが紹介した、2020年の最高品質の最もエキサイティングなワインを造る10人に選出され、ピエールイヴコランモレ、シャルル・ラショーなど人気の生産者と肩を並べています。

最近改装されたワイナリーとセラーは、グリヴォのぶどう畑のほとんどがあるヴォーヌ・ロマネにあります。
ドメーヌは何世代にもわたって、現在の15.5ヘクタールの広さになり、クロ・ド・ヴージョ、エシェゾー、リシュブールの3つのグラン・クリュを所有しています。

環境・土壌に配慮したブドウ栽培
環境への影響を最小限に抑えた栽培をモットーとしており、畑では化学薬品の使用をできるだけ避けています。そしてリシュブール、エシェゾー、ボー・モン、スショの各地区の畑では、馬で耕し土壌への影響を最小限に抑えるようにしています。グリーン・ハーベストを行い果実の質を高めるなど、畑やセラーで最善の方法を実践しています。

この努力の結果、健康で熟した（フェノール値と糖度の両方が高い）、深みのある凝縮感と味わいのある果実を得ることができました。

ワインが奏でるハーモニー
セラーでは、マチルドがバランスとテロワールの明確な表現を目指し、父の経験豊かで賢明な指導のもと、シルキーで洗練されたタンニンのワイン造りを行っています。

ぶどうは完全に除梗され、12〜15度で5〜7日間の発酵前マセラシオンを施します。発酵は自然に始まり、この発酵が始まる前に少しパンチングダウンを行います。発酵後、1日1回のポンピングオーバーを経て、15ヵ月間の樽熟成を行います。ヴィンテージにもよりますが、新樽の割合は、村名のアペラシオンでは25％前後、プルミエ・クリュでは30-40％、グラン・クリュでは40-45％となっています。

ここ数年、ジャン・グリヴォは、ヴォーヌ・ロマネのトップかつ最も安定したドメーヌの1つとして高く評価されています。