【送料無料】カステルロッチ レセルバ ブルット 750ml 6本セット ケース販売【正規品・取り寄せ品】カステルロッチ スペインワイン/スパークリングワイン/辛口/750ml×6【ケース売り】【業務用】
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35883554963 | メーカー | 【送料無料】カステルロッチ | 発売日 | 2025/02/13 09:07 | 型番 | Z2788866910 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
ベストワイナリー2016に選出！
カタルーニャのソムリエ協会Associaci・・ Catalana de Sommeliers（ACS）のメンバー投票により、ファミリーのキャリア、品質への取り組みが評価され、カステルロッチは2016年のベストワイナリーに輝きました。 受賞セレモニーのディナーにはカタルーニャ州政府の首相が出席し、料理は世界のベストレストランに何度も選ばれている「カン ロカ」が担当しました。「ワインメーカーであり、ワイナリーの責任者であるマルセロ サバテ コカはVins de Terrer（テロワール ワイン）のパイオニアである。1980年代末から、Castellroig finca Sabate I Cocaのすべてのワインにこの哲学が宿っている。」と評されました。
自然とリンクした葡萄栽培
グリーンハーベストや葉を落とす作業、草を取る作業（樹齢7年目まで）、収穫を、全て手作業で行っています。自然を守るため、殺虫剤は使わず、化学的なものも最低限しか使いません。自然のサイクルと月の満ち欠けはリンクしていると考え、選定、施肥、収穫、瓶詰なども月の満ち欠けに沿って行います。また羊を飼い、雑草を食べてもらい、糞は肥料にしています。
オーダーが入ってから、デゴルジュマン
セラーは地下13mにあり、冬は12度、夏でも15度で、瓶内二次発酵には最適の温度となっています。珍しいことに、専用の機械を使って年に1回ボトルをシェイクします。澱を撹拌することで、細かく小さな泡が出来、クリーミーな味わいを与えることが出来ます。オーダーが入ってから、デゴルジュマンします。出荷前にすることで、フレッシュな風味が残ります。味のタイプとしては、ブルット ナトゥーレと若干のブルットしか造っていません。ドザージュ無しでも充分果実味があるためです。一方、他の多くの産地ではドザージュ無しでは味わいが薄くなってしまいます。輸入業者の資料より抜粋
| ワイン名 | カステルロッチ レセルバ ブルット Castellroig Reserva Brut |
| ワイン種別 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 生産者 | カステルロッチ |
| 産地 | カタルーニャ |
| 容量 | 750ml / フルボトル |
| 等級 | |
| 備考欄 |
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