【送料無料】イル パッソ ネレッロ マスカレーゼ 750ml 6本セット ケース販売【正規品・取り寄せ品】 ヴィニエティ ザブ イタリアワイン/赤ワイン/重口/750ml×6【ケース売り】【業務用】
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中古 8,618円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35883553898 | メーカー | 【送料無料】イル | 発売日 | 2025/01/29 04:54 | 型番 | Z0964063915 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
シチリアの恵まれた気候を生かした、幅広いラインナップかつ高品質なワイン
「土着品種と国際品種」
ザブでは、土着品種に力を入れていますが、シャルドネ、シラー、メルロは、シチリアで高いポテンシャルを持つため、一部ですが栽培しています。
「葡萄の買取り」
買取り葡萄は、地元のパートナー契約する共同組合のメンバーの畑から、ファルネーゼが独自に契約した区画のものだけを使用しています。葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、アブルッツォでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来ます。契約した農家は、ザブの成長を自らの誇りととらえています。
「充実の醸造設備」
ワイン造りは、共同組合で行っています。醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。セラー内には古いコンクリートタンクがあり、主にワインの保管、マロラクティック発酵に使用しています。ステンレスタンクより長期保存に向いており、ワインのフルーティさを残すことが可能です。また、セラーの壁は1m程のぶ厚いコンクリートで出来ていて、気温が一定に保たれます。白の醸造用タンクは屋外、赤用はセラー内にあり、温度はコンピューターで制御されており、オフィスで常に確認出来る状態になっています。酸化を防ぐために、窒素を充填させて醸造を行います。輸入業者の資料より抜粋
| ワイン名 | イル パッソ ネレッロ マスカレーゼ Il Passo Nerello Mascalese |
| ワイン種別 | 赤ワイン |
| 味わい | 重口 |
| 生産者 | ヴィニエティ ザブ |
| 産地 | シチリア |
| 容量 | 750ml / フルボトル |
| 等級 | |
| 備考欄 |
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