バルバレスコ サント ステファノ リゼルヴァ[2015]年 カステッロ ディ ネイヴェ DOCGバルバレスコ Barbaresco Santo Stefano Riserva [2015] Castello Di Neive DOCG Barbaresco

バルバレスコ・サント・ステファノ・リゼルヴァ[2015]年・カステッロ・ディ・ネイヴェ・DOCGバルバレスコ・フォルスタッフ誌驚異の94点・ワインエンスージアスト誌93点・デカンタ誌93点

Barbaresco Santo Stefano Riserva [2015] Castello Di Neive DOCG Barbaresco

イタリア・ピエモンテ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！高級バルバレスコファン垂涎！イタリアの偉大な赤ワインのひとつ！カステッロ・ディ・ネイヴェが誇る最高峰！サント・ステファノの高級リゼルヴァもの！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「ネッビオーロ種100％で造る、イタリアの典型的な赤！隣で産するバローロと同様に深みのある複雑なフレーバーに強烈ですっきりしたタンニンを伴う」4つ星と絶賛するバルバレスコ！(しばしばイタリアワインの王様バローロ以上の繊細さと調和を備えると言われる。)！造り手のカステッロ・ディ・ネイヴェは、18世紀に建設された城をワインセラーとして使用している歴史あるワイナリー！300年以上の間、数々の伯爵家の所有となっていたネイヴェ城は、1963年に現当主のイタロ氏の父、ジャコモ・ストゥピノの所有となりました！自社畑で収穫されたブドウのみを使用して生産しているワインの中で、特に優良な単一畑として知られる「サント・ステファノ」はカステッロ・ディ・ネイヴェのモノポール(単独所有畑)であり、高い評価を得ているバルバレスコを代表する逸品！ネイヴェ城の中にあるセラーには、伝統的な33-37hlのアリエ産フレンチオーク樽とバリックが置かれています！ここでは、バルバレスコを始めとし、バルベーラ、ピノ・ネロ、アルバロッサが、ワインの熟成に最適な自然な湿気と気温、そして、静寂の中でゆっくりと熟成されています！現在のオーナー、イタロ・ストゥピノ氏は、エンジニアであるバックグラウンドを用い、ブドウ畑と農園に科学的なアプローチを適用してきました！また、1970年代からは、トリノ大学と共同でブドウ栽培とワイン醸造の向上のために、日々研究を行っています！伝統を守りつつ、研究心と創造性を忘れずに、現代の嗜好に合わせたワイン造りを行っています！また、2011年まではブルーノ・ジャコーザが「サントス テファノ」というワインを販売していましたが、「カステッロ・ディ・ネイヴェ」から卸したブドウで造られたワインでした！2012年にブルーノ・ジャコーザにブドウを卸す事をやめた為、それ以降、「サント・ステファノ」と名乗れるワインはこのカステッロ ディ ネイヴェのみとなっています！このバルバレスコ・サント・ステファノ・リゼルヴァ[2019]年はずばりカステッロ・ディ・ネイヴェが誇る単独所有畑サント・ステファノからの造り手最高峰バルバレスコ・リゼルヴァ！この2015年でフォルスタッフ誌驚異の94点！ワインエンスージアスト誌93点！デカンタ誌93点高評価！1747年には既にブドウが栽培されていた記録が残るバルバレスコの銘醸単独所有クリュ「サントステファノ」からの厳選ネッビオーロ種100%を35hlのフレンチオーク樽で驚異の36ヶ月熟成させた後、更に12ヶ月以上の瓶内熟成！熟した果実や、スパイス、タバコの香りが複雑に絡み合い、上質なテロワールを感じさせます！力強くエレガントな味わいと長い余韻を楽しむことができる逸品！銘醸カステッロ・ディ・ネイヴェのフラッグシップ！銘酒中の銘酒バルバレスコ・サント・ステファノ・リゼルヴァが高評価ヴィンテージ[2015]年で限定で少量入荷！