甜杏仁豆腐の素 2Kg（200食分）業務用 プロ用 シンプル原料タイプ 砂糖・杏仁粉・ゼラチンだけ 添加物不使用 香料不使用 ぶどう糖不使用 本格杏仁豆腐ミックス(メーカー直送）

原材料のシンプルさが自慢の杏仁豆腐の素。
砂糖（北海道産てんさい）、杏仁粉、ゼラチンのみ。
香料や添加物は一切使用しておりません。
こんなシンプルな原料の杏仁豆腐の素には、ほかには出会えません。
商品一括表示を見てみてください。それなのに、袋を開けるとふわーっと杏仁の
やわらかくてほんのり甘い香りが漂います。たまらなく上品な香り。
独特な風味とプルプルでもちもちの杏仁豆腐が出来ます。
生クリームを使わなくても、クリーミーでむっちり
しっとり濃厚な最高の味を体験できます。
これがホンモノの杏仁豆腐なのか！と驚きの食感です。
クコの実をトッピングするのもいいですね。
杏仁とは？アンズの実の核中の肉で、中国ではもともと杏仁は喉などの生薬として使われていました。
しかし、杏仁豆腐に使われているのは甘みのある南杏仁であり、生薬として使われている杏仁は苦杏仁なので異なりますが、どちらも同じような効果が期待できますね。
原材料：砂糖（てんさい（北海道産））、杏仁粉、ゼラチン
内容量：2Kg
賞味期限：パッケージに記載
保存方法；直射日光を避け常温で保存
販売者：株式会社Ｍ.アヴァンス
自家製杏仁豆腐レシピ（業務用鍋を使ったレシピ）1鍋に牛乳1L を入れ、沸騰するまで温め、弱火にします。
2甜杏仁豆腐の素を100g 入れて、泡立て器（業務用ホイッパー）等で 30 秒以上よくかき混ぜます 。その後、漉して15 分ほど置き粗熱を取ります。
3粗熱が取れたら、更にホイッパーで 30秒ほどよくかき混ぜ 、アルコールスプレーで泡を消します。
4容器に移して冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。(3時間～ 4時間が目安です。）杏仁粉はお好みで 90ｇ～100ｇに調整可能粉が少ないと柔らかくなります。
90g使用の場合の冷やす時間は 12時間以上をお勧めします。
自家製杏仁豆腐レシピ（業務用レンジを使ったレシピ）1.牛乳1L を電子レンジ 500W で13 分加熱します。（牛乳の温度は80 前後が目安になります。）
2.牛乳表面に張った膜がある場合には取り除き、甜杏仁豆腐の素を100g 入れて、泡立て器（業務用ホイッパー）
等で 30 秒以上よくかき混ぜ 、粉を完全に溶かします。その後、漉して 15 分ほど置き、粗熱を取ります。
3.粗熱が取れたら、更に 30 秒ほどよくかき混ぜ 、アルコールスプレーで泡を消します。
4.冷蔵庫で冷やし、固まったら完成です。（3時間～4時間が目安です。）
※本商品についての注意事項※・メーカー直送のため、代金引換・後払い決済はご利用いただけません（ラッピングも不可）。
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