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「向津の おくの入江の ささ浪に のりかくあまの 袖は濡つつ」 柿本人麻呂が詠ったとい われる山陰は長門市油谷湾にある日本最北の養殖場で育った車えびです。低温で育った海老は身がしまり甘みがあります。日本で唯一の日本海産車えびです
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