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"ジュヴレ・シャンベルタン [2019] 750ml セラファン")
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：35883978392 | メーカー | ジュヴレ・シャンベルタン | 発売日 | 2025/02/13 17:31 | 型番 | Z1338149591 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
リアルワインガイド７７号より
≪今飲んで：９１＋点 ポテンシャル：９２＋点 飲み頃：今～２０４０≫
ACブルの香りにウットリしていたら、やはり上には上がある。当たり前ですが。ACブルの黒果実の複雑性がニュアンスはそのままに一段と深まるいい香り。口に含むとこれは例年のジュヴレ・Ｖ・Ｖと同レベルの集中力と複雑さと味つきの良さ、そして調和感。やや濃いめで、それでいてエレガンスが出てきた近年のセラファンだけど、それを保ちつつ19年はより集中している見事な村名ワインになりました。
ご存知、名手セラファンさん！
セラファンさんのワインは高い新樽率が特徴です。
ここにご紹介する、ジュヴレでさえ50%の新樽を用います。
ワインがこれほど高い新樽に耐えられるのも、ブドウの品質が確かだからです。
クリスチャンさんの手はグローヴでもはめたかと思うほど大きく、ゴツゴツとし、皺にはブドウの色素が染み込んで落ちない。生粋のヴィニュロンの手だ。こうした手をもつ造り手のワインはまずハズれた試しがないと言われております。
セラファンさんのワインは、瓶熟によってタンニンが丸くなり、香りも開いてくるタイプなので、時間に余裕がある人は、買ったら10年ほど忘れてしまったほうが、より幸せな結果を得られるはずでしょう。
ピノ ノワール種100%。国道74号線に近い場所に位置する「Roncevie（ロンスヴィ）」、「Aux Etelois（オー エトロワ）」、「Creux Brouillard（クルー ブルイヤール）」など5区画の葡萄が使われます。広さは約1.6haで樹齢は約30年、新樽率は70%になります。酸味が素晴らしく、果実味豊かで透明感があり、渋味滑らかでタッチが柔らかくなりやすいのでヴィンテージによってはブルゴーニュ・ルージュよりも早く飲むことができます。
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